Le ricette di Tiziana: Plumcake con mandarino e cioccolato

Plumcake con mandarino e cioccolato

Ingredienti:

• 280 g di farina
• 150 g di zucchero
• 3 uova
• 4 mandarini
• 125 g di gocce di cioccolato
• 1 bustina di lievito per dolci

Passaggi:

1. Spremere i mandarini, assicurandosi di eliminare i semi.
2. In una terrina, rompere le uova, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
3. A questo punto, aggiungere il succo dei mandarini e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati.
4. Unire anche la farina e il lievito setacciati, quindi incorporare il cioccolato.
5. Versare il composto in uno stampo da plumcake e infornare a 180 °C per circa 40 minuti.