Gabriele Gianotti, di Villanova d’Albenga, ha raggiunto tre importanti risultati al Trofeo International PizzaStar a Firenze, giunto quest'anno alla decima edizione. All'evento dedicato alle migliori pizze, Gianotti ha primeggiato in varie categorie, ottenendo il maggior punteggio.
Primo nella Categoria Pizza in Pala, si è inoltre classificato secondo nella Categoria Gourmet ed infine terzo nella Categoria Pizza d'autore. Gianotti non è primo a certe vittorie. Gabriele Gianotti, figlio di generazioni di chef e titolare di un’attività ristorativa ad Alassio, è già stato campione italiano A.P.I. (Associazione Pizzaioli Italiani) nel 2019 nella categoria Pizza Tonda e finalista nel Pizza Talent Show, con un ottimo 2° posto.
Nel settembre 2021 si è aggiudicato due coppe al Campionato Mondiale dell’Associazione Pizzaioli Cuochi Pasticceri Professionisti e a cui hanno partecipato pizzaioli provenienti da tutta Europa.