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Mirko Mastromarino, maestro gelatiere di Albenga, porta a casa un ottimo terzo posto al concorso Columbus d’Oro a Genova.
La gara, che si è svolta mercoledì 22 marzo, era una tappa della Coppa Italia di Gelateria promossa dall’Associazione Italiana Gelatieri, e ha visto i migliori artigiani dello stivale sfidarsi, ognuno con la propria interpretazione del gelato al gusto Tiramisù.
“Sono molto contento per il risultato. Eravamo più di 20 gelatieri – racconta l’ingauno Mastromarino -. Dovevamo riprodurre il famoso dolce Tiramisù in gelato, quindi con mascarpone, tuorlo d’uovo, savoiardi imbevuti di caffè e cacao. Nessun’altra inclusione, perché occorreva restare fedeli al dolce. Non vado in finale, ma porto ad Albenga anche questa coppa che mi rende molto orgoglioso. Il tempo passa e la passione per questo mestiere è sempre più forte”.
