Continua la settimana dedicata al Re carciofo spinoso di Albenga nell’ambito delle iniziative di “Albenga in Tavola”.
I locali aderenti all’iniziativa nei quali potrete trovare proposte a base di carciofo sono: Osteria dei Leoni in Vico Avarenna che propone il flan di carciofi su fonduta di Castelmagno; Le Anfore in Vico B.Ricci che propone la tartare di fassona con carciofi; Hostaria del Viale in via Fiume che propone consistenze di carciofi con triglie di scoglio; Al Nautico in Lungomare A. Doria che propone il flan di carciofi.
Sabato 25 marzo alle ore 11 in piazza San Michele show cooking e degustazione gratuita delle ricette preparate dai ragazzi dell'Istituto alberghiero Giancardi Galilei Aicardi.
Queste le proposte: - Carciofi farciti ai gamberi e pesto di fave; - Orzotto ai carciofi e croccante al caffè e olive; - Drink carciofo.
Le aziende che, attraverso la Cooperativa Ortofrutticola, hanno offerto i prodotti sono: Azienda agricola Rossi Loredana, Campochiesa: carciofi; Azienda agricola Zunino Mauro,Salea: fave; Azienda agricola Buscaglia Jole,Calizzano: prezzemolo; Azienda agricola Rossi Anna Maria, Albenga: porro; Azienda agricola F.lli Ordine, Bardineto: patate.