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Si è svolta questo pomeriggio ad Imperia Oneglia, presso il bar "Sogni d'estate", l'Assemblea Generale dei Discepoli Escoffier della Regione Liguria. L'Associazione "Discepoli Escoffier", nata a metà del secolo scorso, racchiude i migliori chef del mondo, è presente in 50 stati su 5 continenti e conta oltre 30.000 aderenti.
Lo scopo dell'Associazione, secondo gli insegnamenti del maestro Auguste Escoffier, è quello di riconoscere e promuovere la "cucina classica". Escoffier riteneva che l'arte culinaria doveva essere praticata con semplicità, valorizzando il sapore e il nutrimento dei cibi. Era presente all'incontro Sergio Lanteri, Presidente Provinciale dell'Accademia dello Stoccafisso della Provincia di Imperia e delle Alpi Liguri.
Christian Flammia