Anche il Comune di Cairo Montenotte ha aderito all'iniziativa "Firma e Pesta", l'idea promossa dalla Regione Liguria per sostenere la candidatura del pesto a patrimonio dell'Unesco. In particolare, tale progetto vuole salvaguardare l'antica tecnica del mortaio e del suo valore storico e sociale.
Nel corso della mattinata, i partecipanti hanno potuto firmare a sostegno della candidatura del pesto genovese.
L'evento si è tenuto questa mattina. A causa del maltempo, la manifestazione prevista all'interno dell'anfiteatro di Palazzo di Città, è stato spostato nel foyer del teatro "Osvaldo Chebello".
All'iniziativa hanno preso parte il sindaco Paolo Lambertini, la giunta comunale e numerosi cittadini. Ogni partecipante ha utilizzato il proprio mortaio e pestello, mentre il kit degli ingredienti è stato messo a disposizione dagli organizzatori.