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L'iniziativa "Firma e Pesta" sbarca a Cairo Montenotte. L'appuntamento nell'ambito della "Settimana del Pesto" è fissato per domenica 18 marzo alle ore 10,30 presso l'anfiteatro di Palazzo di Città. L'iniziativa è organizzata a sostegno della candidatura del pesto quale patrimonio Unesco.
Le attività commerciali cairesi saranno invitate ad addobbare a tema le loro vetrine e i ristoranti, le gastronomie e le degustazioni a proporre menù particolari.
Durante l'evento sarà possibile firmare a sostegno della candidatura del pesto genovese. Tale progetto - si legge sul sito del Comune di Cairo Montenotte - riguarda la salvaguardia dell’antica tecnica del mortaio e del suo valore storico e sociale e, utilizzando il proprio mortaio e pestello, e il kit di ingredienti messo a disposizione dagli organizzatori, preparare un buonissimo Pesto.
Graziano De Valle