Esiste un legame tra ciò che mangiamo e il nostro stato di salute? Per
Libereso non ci sono dubbi: una corretta alimentazione permette non solo di
mantenersi in salute, ma anche di prevenire e curare alcune malattie.
Il quasi novantenne giardiniere di Calvino, vegetariano da tre generazioni,
con la sua dieta ricca di fiori ed erbe spontanee, è la testimonianza
vivente che per migliorare la qualità della vita è importante saper
scegliere cosa mangiare.
Dopo aver spiegato nelle precedenti pubblicazioni la sua scelta vegetariana,
biologica ed a km zero, in questo nuovo libro, Libereso ci insegna che ogni
nostra scelta a tavola deve rispettare sempre la stagionalità dei prodotti,
consumando frutta e verdura raccolte quando sono più nutrienti e ricche di
vitamine e antiossidanti.
Le ricette non sono soltanto accompagnate dai suoi simpatici ed originali
disegni, ma contengono anche annotazioni che richiamano storie, curiosità e,
soprattutto, le proprietà medicinali delle erbe che mangiamo. Perché la cura
del nostro corpo comincia a tavola.
Libereso Guglielmi, botanico di fama internazionale, giardiniere,
naturalista, scrittore, disegnatore e autore di numerosi articoli e saggi
dedicati alla natura e alle piante. Nato a Bordighera nel 1925, a quindici
anni, grazie ad una borsa di studio, è stato chiamato dal professor Mario
Calvino a lavorare presso la stazione sperimentale di Floricoltura di
Sanremo, dove ha conosciuto Italo, di cui è diventato amico e con cui ha
vissuto insieme per dieci anni. Dopo aver diretto una grande azienda
floricola del Sud Italia, si è trasferito in Inghilterra dove è diventato
capo giardiniere del giardino botanico Myddleton House e ricercatore
dell’Università di Londra. Sposato con due figli è tornato in Italia dove su
incarico del Credito Italiano ha rimesso a nuovo il Parco di Villa Gernetto
a Lesmo. Ha viaggiato e visitato molti paesi europei, dell’Asia e
dell’Indonesia. Ha curato diverse pubblicazioni e scritto sulle più
importanti riviste italiane e straniere dedicate ai fiori e al giardinaggio.
Da pensionato ha continuato a viaggiare e tenere conferenze spiegando il
valore delle erbe, trasmettendo il suo amore per le piante e riscuotendo
sempre un grande successo con i suoi formidabili racconti e con le sue
ricette vegetariane basate sull’utilizzo di fiori e delle erbe spontanee. E’
stato protagonista di diversi racconti di Italo Calvino, d’innumerevoli
interviste televisive, radiofoniche e sulla carta stampata, di documentari e
di alcuni cortometraggi. Dopo una vita avventurosa e affascinante, nel
settembre del 2016 ci ha lasciati.
Il CCP Centro Culturale Paraxo ti invita a partecipare all’evento La forza
della natura omaggio a Libereso Guglielmi sabato 24 giugno 2017 ARA di
Alassio - Via Rangè 62 e 101 riconoscimento delle erbe spontanee, curiosità,
ricette e degustazione
programma:
17.30 passeggiata fra le erbe spontanee
18.30 presentazione del libro “ricette per ogni stagione” a cura di Claudio
Porchia
19.30 ben-essere a tavola
info e prenotazioni:
www.araalassio.it
alessandra 347 5499044