Martedì 26 maggio è la giornata dedicata a CNA Liguria ove, all’interno di un padiglione di area espositiva di 140 mq, vi sarà uno spazio allestito di circa 40 mq per lo svolgimento di seminari culturali – degustativi che avranno come interlocutori un pubblico internazionale. In questa giornata Marco Abaton della Rete del Chinotto di Savona presenterà nella vetrina mondiale di EXPO Milano quello che ormai è diventato un pò il simbolo del gusto di Savona, della sua eccellenza e della sua tradizione storica. Risale infatti al 1500 la scoperta fatta da un navigatore savonese che importò dalla Cina alcune piante di chinotto i cui frutti sapientemente lavorati nel tempo sono diventati un autentico “cult” grazie all’attività del Presidio Slow food e di abili artigiani trasformatori che hanno saputo ricavarne i famosi canditi, marmellate, mostarde, amaretti ma anche liquori, bibite (chi non conosce il prelibato chinotto di Lurisia!), dolci, gelati e, non ultima, la fragranza della linea di profumi e cosmetici.
Programma della giornata:
16.00-17.00 Presentazione della Rete del chinotto
Da un piccolo agrume nasce una grande eccellenza | Marco Abaton Giulia Minetto |
18.30-19.30/20.00 Laboratorio a cura della Rete del chinotto