Albenga, all'Ester Siccardi la cucina ligure e siciliana

L'incontro è promosso dalla sezione del Ponente Ligure del Centro "Pannunzio".

Il coordinatore della sezione Marco Servetto ha così presentato l'evento:

"La storia recente di Albenga (là dove per "recente" si intende quella dall'ultimo dopoguerra) non può e non deve prescindere dal considerare l'importanza e l'intensità dell'immigrazione siciliana.
Immigrazione che nella quasi assoluta totalità dei casi ha significato e significa tuttora completa integrazione.
Integrazione nel tessuto sociale del lavoro, della scuola, negli usi e nei costumi.
Come non sarebbe potuto accadere anche per la cucina?
Cucina che è sempre un aspetto culturale, uno degli aspetti fondamentali per conoscere e quindi comprendere le caratteristiche e le peculiarità delle persone e quindi dei popoli."

Liguria e Sicilia: due regioni lontane ma molto affini, sotto determinati aspetti.
Regioni popolate da gente fiera, estremamente gelosa ed affezionata alle proprie tradizioni e la cucina ne offre un esempio ogni giorno.
Regioni dedite al mare ed alle sue attività, regioni i cui prodotti della terra spesso sono gli stessi, pur con caratteristiche organolettiche naturalmente diverse.